Uma combinação refrescante para o verão. O Encantado Branco mostra-se aromático, fresco, com notas de fruta branca e cítricas, com clara aptidão gastronómica complementando na perfeição o sabor delicado do peixe.

Experimente. Basta seguir a receita.

Ingredientes

(serve 2)

300 gr de corvina limpa

½ manga madura

½ cebola roxa

2 rabanetes

Sumo de 2 limas

Sumo de 1 limão pequeno

Sal q.b.

Azeite q.b.

Salicórnia fresca q.b.

Malagueta picada q.b.

Flores de aneto e cebolinho q.b. (opcional)

Preparação

Cortar o peixe em cubos com cerca de 1,5 cm.

Regar com o sumo de lima e limão, temperar com um pouco de sal e deixar a marinar por 15-17 minutos no frio.

Juntar a manga em cubos, a cebola e rabanetes fatiados e envolver.

No prato servir a mistura de peixe, regar com o molho (leite de tigre) e colocar salicórnia a gosto.

Salpicar com as flores e malagueta a gosto. Regar com um fio de azeite e servir fresco.

Bom Apetite!